健康的生活習慣要做到每天都吃素食，還有每天堅持運動可能對于城里人有些困難，但每天喝幾杯白開水還是能做到的。其實白開水原本是我們老百姓最常喝的水，但現(xiàn)在卻越來越多地被市面上流行的純凈水、礦泉水、飲料等所代替，實際上，白開水是最符合人體需要的飲用水。新鮮的白開水不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質(zhì)，而且與其他飲品相比，白開水最容易透過細胞促進新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、增加血液中血紅蛋白含量、增進機體免疫功能、提高人體的抗病能力；另外，白開水還有潤滑的作用，它可以潤滑組織和關節(jié)，使眼睛、鼻子、嘴巴保持濕潤，使皮膚柔軟有彈性。那位老大媽之所以在八十多歲高齡還能輕松地爬山，而且皮膚看起來還非常有彈性，應該說和白開水的潤滑作用是密不可分的。我們喝白開水時最好再注意一下溫度，應該說溫度在20℃-25℃的溫開水是最適宜飲用的。特別是在夏季，溫開水有益散熱，還能保持胃腸的蠕動功能；除此之外，溫開水還有一個特殊的功能，那就是能消除疲勞。因為它能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的"疲勞素"--乳酸，從而達到消除疲勞、煥發(fā)精神的目的。經(jīng)常坐辦公室的女士們不妨經(jīng)常喝點白開水，保你的皮膚水水嫩嫩的，容光煥發(fā)，比買那些高級化妝品可是物美價廉多了。在我們家，常年必備的飲品就是白開水，即使在烈日炎炎的夏天，熱得滿頭大汗，我及家人也不會從冰箱里拿出清涼的飲料馬上就喝，而是首先喝一杯溫開水。如今，我和我愛人都已經(jīng)四十多歲了，不但身體從未生過什么大病，而且看起來還都很年輕，有時我們倆一塊兒出去，還會被人誤以為是三十剛出頭的小夫妻呢。
        這是否意味著只要是白開水就是好的？我告訴大家，不是這樣的，喝白開水也有許多的講究。我們的白開水燒開了一般都是灌在暖瓶里，這沒有什么錯。但是我卻經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有的人家水都在暖瓶里放了兩三天了，還在喝，這是非常錯誤的。記住，我們千萬不能喝在暖瓶中貯存超過24小時的開水，超過24小時，一定要倒掉。有人可能會說，暖瓶里的水一天喝不完，喝了一半就倒掉，多可惜呀。這時，您可千萬別為了節(jié)約水資源而堅持將剩下的水喝完，這樣對身體有百害而無一利。因為久置的開水中，含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，時間長了，難免會產(chǎn)生微生物，它的介入也會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害大家眾所周知，它具有很強的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，從而引起組織缺氧。如果我們?nèi)梭w食入0.3-0.5克的亞硝酸鹽就會引起中毒甚至死亡。所以，開水最好當天喝完。如果您覺得這樣太浪費的話，我教您一個方法，我們不是天天都得拖地嗎，你可以把倒掉的開水拿來涮拖布，然后拖地，這樣豈不是一舉兩得嗎。 

　　這樣的白開水就可以放心飲用了嗎？別急，還有呢。除超過24小時的水不能喝外，在燒水的過程中我們也得注意，一定要把水徹底燒開，最好是讓它沸騰3分鐘再飲用。城市中的人喝的都是自來水，如果是普通的江湖水被送入自來水廠，就要經(jīng)過氯化處理，以清除里面的微生物等雜質(zhì)。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成致癌化合物。如果水沒有燒到100度，這種致癌化合物就會成倍的增長。只有在水溫達到一百度，并持續(xù)沸騰3分鐘后，這種致癌化合物的含量才能下降到最低，變成安全的飲用水。有人會問了，既然這樣，水燒得時間是不是越長越好？我明確的告訴您，不是的。為什么呢？因為水在反復沸騰后，水中的亞硝酸就會過量或超標，飲用了這樣的水，人就會感到倦怠、乏力、嗜睡，嚴重的甚至會導致昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，天長日久還有可能引起惡性病。 

　　所以，請大家千萬要記住，喝白開水時一定要燒沸，并且不能長時間的讓它沸騰，燒開三分鐘為佳；另外，超過24小時的水千萬不能喝；最好是喝溫開水。如果能做到以上幾點，那我保證你喝的水就是最健康、最有營養(yǎng)的。