2.肝癌

    肝癌主要與感染乙型和丙型肝炎有關?；ㄉ?、玉米、谷物等食品貯存不當，就會產生黃曲霉素，最終導致肝癌。

3.肺癌

    林口長庚臨床毒物科主任林杰梁表示，肺癌雖然跟食物的關系不大，但炒菜用的油在高溫之下，會產生多環(huán)芳香烴。如果廚房通風不佳，多環(huán)芳香烴除了會被人體吸入，還會附著在食物上，增加致癌風險。

 

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