醫(yī)學(xué)歷來重視健康和飲食的關(guān)系，認(rèn)為飲食"宜全不宜偏"，否則，就可能因營(yíng)養(yǎng)失衡而誘發(fā)疾病，但是，對(duì)于某些疾病患者來說，科學(xué)的偏食可以調(diào)整體征,減少某些疾病的發(fā)生。

1.缺鐵性貧血患者最好多吃含鐵豐富的豬肝、動(dòng)物血、赤豆、紅棗及新鮮水果和蔬菜等，以補(bǔ)充機(jī)體微量元素的不足。

2. 血小板減少癥及肝炎患者可多食一些黑棗和紅棗。另外,血小板減少癥患者還應(yīng)偏食不去衣的花生。肝炎患者還可適當(dāng)多吃一些蜂蜜，這樣可以清熱解毒。

3. 冠心病等心腦血管疾病患者應(yīng)多偏食黑木耳或白木耳燉冰糖，以滋陰潤(rùn)肺,提高機(jī)體的免疫功能。此外，這類疾病患者應(yīng)盡量少吃葷油，多吃些豆油、玉米油、花生油、菜油等。

4. 高血壓患者應(yīng)偏食芹菜、黑木耳。如果將黑木耳、冰糖、柿餅同煮后食用，效果會(huì)更好。海帶所含的褐藻氨酸有明顯的降壓作用，高血壓患者可多食。

5. 慢性便秘、慢性咽炎及痔瘡患者可偏食菠菜、竹筍、蜂蜜、紅薯、黑木耳等食物。海帶含較多的粗纖維，有潤(rùn)腸通便、涼血消痔的作用。